Oesters met kruidenboter
Ingrediënten
- 125 g (room)boter
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 0.5 sjalot (geperst/geraspt)
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- 0.5 el bieslook (fijngehakt)
- peper
- 24 oesters
Bereiding
- Laat de boter buiten de koelkast zacht worden
- Meng de knoflook, sjalot, peterselie en bieslook door de boter
- Blijf roeren tot een glade massa
- Leg de (nog) gesloten oesters op de hete barbecue.
- De oesters gaan na verloop van tijd vanzelf open.
- Schep een lepeltje kruidenboter op de oester (in de schelp en laat dit smelten.
- Serveer direct.