Oesters met kruidenboter

Ingrediënten

  • 125 g (room)boter
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 0.5 sjalot (geperst/geraspt)
  • 1 el peterselie (fijngehakt)
  • 0.5 el bieslook (fijngehakt)
  • peper
  • 24 oesters

Bereiding

  • Laat de boter buiten de koelkast zacht worden
  • Meng de knoflook, sjalot, peterselie en bieslook door de boter
  • Blijf roeren tot een glade massa
  • Leg de (nog) gesloten oesters op de hete barbecue.
  • De oesters gaan na verloop van tijd vanzelf open.
  • Schep een lepeltje kruidenboter op de oester (in de schelp en laat dit smelten.
  • Serveer direct.

© 2016 Barbecuewijzer  |  Disclaimer